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帕帕咪歐義大利料理~隱藏版大公開

帕帕咪歐義大利料理~隱藏版大公開

18年前,在義大利麵尚未泛濫成災的年代,台中第一位飯店女主廚黎俞君在存中街開了第一家庭園義大利餐廳,那時台中人對義大利菜並不熟悉,搞不懂為什麼燉飯吃起來像稀飯,義大利麵又硬得像沒煮熟一樣? 「所以當時 […]

2014/06/30 × 0 comments
帕帕咪歐~令人感動的滋味

帕帕咪歐~令人感動的滋味

「沒吃過這家,別說你懂得義大利菜!」大大的文字看板懸掛在帕帕咪歐外牆,這間十七年歷史的老店,面對台中泛濫成災的義大利餐廳,猶如老僧入定,文風不動,但信手捻來盡是功夫,即使是簡單的佛卡夏麵包,就足以讓後 […]

2013/06/14 × 1 comment
帕帕咪歐義式廚房~西西里島美食

帕帕咪歐義式廚房~西西里島美食

[ 本文同步刊載於2011年11月26日中國時報美食版 ]台中名店「帕帕咪歐」廚藝團隊上個月前進義大利西西里島拜師學藝,帶回了西西里島最經典的鄉村料理,主廚洪孟暉表示,西西里島物產豐富、海鮮瓜果尤其美 […]

2011/12/04 × 0 comments
義式鄉村菜‧吃了會懷念

義式鄉村菜‧吃了會懷念

一道要價2680元的義式龍蝦手工麵,乍聽實在有點貴,但如果吃了會讓人懷念不已,你想不想試試看呢?台中帕帕咪歐意式廚房在這一季推出了義式鄉村料理,強調的就是真正好吃的義大利傳統風味。   &n […]

2010/08/23 × 0 comments
義式手工麵‧美食宅急便

義式手工麵‧美食宅急便

經濟不景氣,名店也得求新求變!以手工義大利麵聞名的「帕帕咪歐」,開幕十年來首度推出宅急便服務,包括橄欖油香料手工麵包、神秘的包裹、起司肉醬千層麵、瑞可達焦糖布丁..通通都可宅配到家!

2009/06/17 × 0 comments