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茶與餅~有山泉水的好滋味

茶與餅~有山泉水的好滋味

用山泉水做鳳梨酥、綠豆椪,會是什麼樣的滋味?「就像泡茶一樣,風味格外自然甘甜!」老闆蔡杰紘特別強調,山泉水的水質較軟,用來調拌甜點內餡,味道不會太甜膩,「更何況我用的是海藻糖,熱量比砂糖更低。」

2009/12/01 × 0 comments