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閱咖啡

閱咖啡

位於美術館園道上的閱咖啡是鼎王餐飲集團繼囍壺後,跨足飲品市場的新品牌,執行長陳世明刻意挑選咖啡館林立的五權西四街成立旗鑑店,除了著眼此商圈的幽靜氣質,最重要的是他的夜市理論。 「我是從夜市起家的人,夜 […]

2013/11/24 × 0 comments
吃麻辣鍋撇步大公開

吃麻辣鍋撇步大公開

外行的湊熱鬧,內行的看門道,冬天吃麻辣鍋也是有撇步的喲!

2010/12/31 × 0 comments
鼎王私房菜大公開~牛肉丸子

鼎王私房菜大公開~牛肉丸子

賣了十幾年的麻辣鍋,陳世明練就了一手製做「手工丸子」的好功夫,他說做手工丸子最重要的是真材實料,只要食材用得好,口感絕對差不到那裡去! 陳世明最擅長的牛肉丸子,口感彈Q有嚼勁,在火鍋中煮再久都不會鬆軟 […]

2010/12/31 × 0 comments
鼎王老板私房菜大公開

鼎王老板私房菜大公開

台中有三多,茶多、餅多、火鍋多,其中火鍋界的武林覇主非「鼎王麻辣鍋」莫屬,本來一直以為能登上麻辣鍋王寶座的老板,一定是個嗜辣如命的北方漢子,沒想到採訪時才發現,「鼎王」竟是個年輕斯文的台灣囝仔,而他的 […]

2010/12/31 × 0 comments