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新天地瀚熙軒~台式創意茶餐廳

新天地瀚熙軒~台式創意茶餐廳

開幕20年的新天地東區店,斥資近億元重新整裝,除了推出來自蘇富比、佳士等近千件古董收藏品的西洋博物館,另外還有瀚熙軒、馥樂詩、慕蕊三大新品牌同步登場。 位於東區店二樓的瀚熙軒,主打台式創意港點與新台菜 […]

2017/03/07 × 0 comments
品味秋蟹美味

品味秋蟹美味

台灣秋蟹種類多,要如何烹煮才能嚐到其精華美味?「最重要是發揮每種秋蟹的特質!」新天地主廚賴建成以處女蟳為例,因為肉質比起交配過的紅蟳更加甘甜細嫩,所以烹調不宜太繁複,以免搶奪了處女蟳本身的特色。

2010/11/06 × 0 comments
阿嬤手路菜‧重溫古早味

阿嬤手路菜‧重溫古早味

有中部「辦桌大王」之稱的新天地餐飲集團,為慶祝掛牌上市成功,特別在七月推出了「1945懷舊美食嘉年華」,將過去64年來新天地的經典名菜再次集結,讓舊雨新知重溫老阿嬤的古早味。

2009/07/09 × 0 comments
料理聯合國‧台灣水果當家

料理聯合國‧台灣水果當家

台中最近出現不少大型婚宴會館,除了燈光美、氣氛佳,料理更是訴求國際化,就像新開幕的「壐悅」時尚會館,在義大利威尼斯假面風情的時尚奢華氛圍中,不但吃得到懷舊的燒鵝肉、上海菜飯,連泰式木瓜絲、越式軟蟹春捲 […]

2009/06/05 × 0 comments