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德國美食節~經典日耳曼鄉村菜

德國美食節~經典日耳曼鄉村菜

德國童話舉世聞名,德國鄉村料理則是夏日配啤酒最對味的美食之一,台中永豐棧酒店在七、八月推出德國童話美食節,除了有童話故事裡出現的甜點如小紅帽的大理石蛋糕、糖果屋的德式布丁,還有阿爾薩斯豬腳、香草水波鱒 […]

2012/08/03 × 0 comments
草飼牛排的初夏滋味

草飼牛排的初夏滋味

【本文同步刊載於2011年5月14日中國時報美食版】初夏的美食既要”輕”,還要”清”!台中永豐棧酒店推出「紐西蘭草飼牛排饗宴」,主打的就是清爽不油膩的草飼牛排及樂活沙拉吧,客座外籍主廚Willy Is […]

2011/05/16 × 0 comments
台中熟成牛排PK戰

台中熟成牛排PK戰

台中最近掀起牛排熱,不但平價牛排打得火熱,亞緻大飯店與永豐棧酒店更推出頂級熟成牛排搶攻金字塔尖端客群,到底熟成牛排貴在哪裡?兩家飯店賣的又有什麼不同?讓我們一起來瞧瞧!     & […]

2010/10/26 × 0 comments
獨一無二的樂活沙拉吧

獨一無二的樂活沙拉吧

夏天是吃沙拉的季節,但沙拉絕對不只是在一堆生菜上淋上醬汁而已!台中永豐棧酒店新推出的樂活沙拉吧,就把流行於北美與歐陸的最新烹調手法融入沙拉與開胃菜冷盤中。

2010/07/11 × 0 comments
詩人節蛋糕‧清新夏日風

詩人節蛋糕‧清新夏日風

六月詩人節,除了紀念屈原吃粽子,當然還可以嚐嚐法國文豪普魯斯特追憶母親時最思念的瑪德蓮蛋糕! 【上圖】香草瑪德蓮(6個100元)外型像貝殼,口感類似奶油蛋糕,但質地更綿細、入口即化。 為迎接盛夏來臨, […]

2010/06/12 × 0 comments
冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列二】

冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列二】

台中永豐棧酒店風尚廳主廚鐘晴天說,隔水加熱的溫果汁喝起來暖潤順口,很適合寒冷的冬季飲用,而且新鮮果汁再加入薑汁、紫蘇或鹽之華,還能平衡果汁的寒性,讓身體更有暖意。

2009/12/31 × 0 comments
冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列一】

冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列一】

冬季喝果汁不再冷冰冰,台中永豐棧酒店風尚廳主廚鐘晴天特別設計一系列冬季溫果汁,不但可嚐到果汁溫潤順口的暖意,還可親身體驗杏鮑菇、松子、老薑與果汁混合的奇妙創意。

2009/12/12 × 0 comments