smith&hsu~品味東西方茶文化

首度來台中開店的smith&hsu,因其簡約優雅的空間設計讓不少人誤以為是來自國外的茶館,其實這是台灣的自創品牌,老闆刻意將英國常見姓氏smith與台灣傳統姓氏hsu(許)相結合,為的是呈現店內茶品與茶器融合東西方文化的特色。

英式酥餅午茶組(295元)現點現烤英式酥餅,外酥脆而內柔潤,抹德文郡鮮奶油最可口。

英式酥餅午茶組(295元)現點現烤英式酥餅,外酥脆而內柔潤,抹德文郡鮮奶油最可口。

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smith&hsu茶品共分為八大茶系、50種風味,茶葉來自印度、非洲、斯里蘭卡、與台灣等地茶園,在德國茶廠進行專業調味與烘焙後再運回台灣,因為口味眾多,所以店內提供了聞香瓶,讓客人先聞茶葉風味再選擇茶品。

「目前最受歡迎的茶品是百香芒果石榴果茶與甜橙紅茶。」服務專員傅舒婷表示,以洛神花為主調的百香芒果石榴果茶,融合多種水果香氣與甘甜味,因為不含咖啡因,格外受到女生喜愛。至於甜橙紅茶則採用橘皮與紅茶調味,聞起來有淡淡的甜橙香,但口裡迴繞的則是紅茶特有的純淨與芳香,特別適合搭配甜點。

說起甜點,現點現烤的英式酥餅,外鬆脆而內軟綿,被喻為是台北最好吃的scone,無論是抹上奶香濃郁的英國德文郡奶油,或是在英國得過許多食品獎的Cottage Delight手工果醬,風味都令人感到甜蜜又幸福。

百香芒果石榴果茶(一壼200元)用百香果乾、芒果乾、石榴乾與洛神花調製,風味酸甜、氣味濃香。

百香芒果石榴果茶(一壼200元)用百香果乾、芒果乾、石榴乾與洛神花調製,風味酸甜、氣味濃香。

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英式花園午茶組(2人分1280元)包含兩壼茶及英式酥餅、三明治、蛋糕、茶凍及手工餅乾,風味細緻且有飽足感。

英式花園午茶組(2人分1280元)包含兩壼茶及英式酥餅、三明治、蛋糕、茶凍及手工餅乾,風味細緻且有飽足感。

Smith&hsu/台中市三民路三段161號(中友百貨c棟)/04-22200021/11:00~22:00

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