梨子崇德店~親子共享美味時光

走過十四個年頭的梨子咖啡館,在崇德路開了全新旗艦店,沒有鑼鼓喧天的開幕促銷活動,卻吸引許多舊雨新知一早排隊等著進門吃早餐,這樣的盛況讓老闆廖梨妃也大吃一驚。

藍帶干貝酥炸軟殼蟹(780元套餐主菜之一)以新加坡叻沙醬為基底調配出的螃蟹醬,讓酥炸軟殼蟹與香煎干貝帶有南洋風味。

藍帶干貝酥炸軟殼蟹(780元套餐主菜之一)以新加坡叻沙醬為基底調配出的螃蟹醬,讓酥炸軟殼蟹與香煎干貝帶有南洋風味。

梨子崇德店

梨子崇德店

其實除了空間設計延續了梨子一貫的明亮與自然風,在新店中廖梨妃也加入許多創意巧思,例如專為兒童設計的繪本室,像極了童話世界裡的小城堡,讓好動的孩童有了屬於自己的活動空間,還有為年輕媽媽規劃的哺乳室,空間優雅而寧靜。對親子用餐環境的體貼入微,正是崇德店門庭若市的重要因素。

不過梨子最大的轉變是從咖啡館轉型成餐廳,除了早餐、商業午餐、輕食下午茶,新推出的美饌系列套餐改走雙主菜路線,例如肋眼牛排搭酥烤德式豬腳、藍帶干貝酥炸軟殼蟹配法式丁骨豬排,或是炙燒鮭魚加上碳烤紐約克,價格則從580~820元不等。

行政主廚林帛仁表示,雙主菜除了讓客人一次嚐到兩種不同主菜風味,在湯品或沙拉的選擇上也比以往更多樣化,例如湯品就有法式南瓜湯、奶油高麗菜培根濃湯、法式洋蔥牛骨清湯三種選擇,沙拉則有舒活鮮蝦開胃沙拉、瑪芝瑞拉芝士番茄與凱撒鮮蔬沙拉等多種風味。

在下午茶方面,新推出的白雪公主輕甜派,先將酸甜蘋果醬塗在薄餅皮上,再舖滿新鮮蘋果烘烤到香甜酥脆,最後輕灑肉桂粉提味,風味清柔淡雅,搭配用奶茶、鮮奶油、巧克力粉與薄荷葉調製的盆栽奶茶,感覺十足夏天;而專為小朋友設計的美國隊長,包含了雞肉漢堡、王子蛋包飯、薯星星及水果優格,以繽紛多彩的色澤與風味展現了梨子咖啡館對兒童族群的友善態度。

烤德式豬腳(820元套餐雙主菜之一)以白滷方式將豬腳燉煮熟軟,再以炸烤方式呈現香酥口感。

烤德式豬腳(820元套餐雙主菜之一)以白滷方式將豬腳燉煮熟軟,再以炸烤方式呈現香酥口感。

舒活鮮蝦開胃沙拉(820元套餐開胃菜)以紅酒蜜漬的西洋梨,搭配義式鮮蝦與番茄起士,是店裡的招牌開胃菜。

舒活鮮蝦開胃沙拉(820元套餐開胃菜)以紅酒蜜漬的西洋梨,搭配義式鮮蝦與番茄起士,是店裡的招牌開胃菜。

白雪公主輕甜派(單點120)以新鮮蘋果現烤的蘋果派,口感香Q不甜膩。

白雪公主輕甜派(單點120)以新鮮蘋果現烤的蘋果派,口感香Q不甜膩。

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盆栽奶茶(單點150元)外型有如小盆栽的奶茶,風味香甜,適合小朋友。

盆栽奶茶(單點150元)外型有如小盆栽的奶茶,風味香甜,適合小朋友。

美國隊長(單點230元) 包含了雞肉漢堡、王子蛋包飯、薯星星及水果優格,口味及賣相都洋溢繽紛色彩。

美國隊長(單點230元) 包含了雞肉漢堡、王子蛋包飯、薯星星及水果優格,口味及賣相都洋溢繽紛色彩。

行政主廚林帛仁

行政主廚林帛仁

梨子崇德店/台中市崇德路三段1號/04-22490399/8:00~21:00

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