MJ泰式風味小廚

新開幕的「M&J泰式風味小廚」,店景是地中海風情,賣的卻是泰式料理,而且價格十足便宜,打拋豬、紅咖哩椰汁雞才賣130元,金錢蝦餅、香辣炒蝦也只賣200元,連店內最貴的清蒸檸檬魚也只有260元。

招牌炒牛肉是M&J的私房料理。

【上圖】招牌炒牛肉(200元)是M&J的私房料理。

【下圖】香辣炒蝦(200元)用香茅、魚露、辣椒等多種香料拌炒,是道開胃的下酒菜。

香辣炒蝦(200元)用香茅、魚露、辣椒等多種香料拌炒,是道開胃的下酒菜。

「沒辦法,位在學生商圈,競爭很激烈呀!」老闆Jason有十年廚藝經驗,近幾年積極鑽研泰式料理,不論食材或火候都不輸給大餐廳。像是金錢蝦餅用的就是不加魚漿的新鮮草蝦仁,打漿拍出彈性後再裹粉酥炸,口感紮實又有嚼勁。香辣炒蝦也是採用新鮮白蝦,加入香茅、魚露、辣椒等多種香料拌炒,吃起來香辣又夠味,非常適合下酒。

金錢蝦餅(200元)用新鮮草蝦仁製成,吃得到蝦肉的鮮甜彈Q口感。

【上圖】金錢蝦餅(200元)用新鮮草蝦仁製成,吃得到蝦肉的鮮甜彈Q口感。

【下圖】紅咖哩椰汁雞(130元)以醃漬雞胸肉加入多種蔬菜烹煮而成,帶有濃郁的椰奶芳香。

紅咖哩椰汁雞(130元)以醃漬雞胸肉加入多種蔬菜烹煮而成,帶有濃郁的椰奶芳香。

不過最受學生歡迎的還是便宜又好吃的紅咖哩椰汁雞,帶著椰汁的清香與紅咖哩的迷人芬芳, 光是用來拌飯就可扒掉好幾碗。「招牌炒牛肉算是我的私房菜,客人也很喜歡。」Jason說,他做菜不喜添加人工調味料,用的都是天然香料提味。像招牌炒牛肉用的是澳洲牛菲力,加入蘆筍、洋蔥、黑胡椒拌炒入味,吃起來帶有黑胡椒牛排的鮮嫩口感,只要吃過的人一定會再點。

M&J泰式風味小廚/台中市五常街160號/04-22070111/11:00~14:00及17:00~21:00

Leave a Reply

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*