翠園小館~五星級平價港點

來自南台灣的翠園小館,主打五星級的平價港點,敢自詡為五星級,是因為廚藝團隊來自高雄漢來飯店,食材、做工及服務都比照五星級水準,但價位則十分平民化,小點70元、大點90元,腸粉、腐皮捲這類特點為120元

松露水晶鮮蝦餃

松露水晶鮮蝦餃

既是五星級港點,當然要來點不一樣的,主廚羅嶸大力推薦的松露水晶鮮蝦餃,將兩種義大利松露醬包入蝦餃中,吃來有淡淡松露香氣,卻又保留蝦餃該有的鮮甜滋味,比例拿捏得恰到好處。

「在翠園,只要有蝦肉入餡,不管是腸粉、蝦餃或鮮蝦腐皮捲,一定要點來吃,因為我們的鮮蝦又大又新鮮!」羅嶸說,海鮮是漢來美食集團強項,這也使翠園的鮮蝦港點,品質特別好。

口味創新也是翠園特色,例如韭黃炸春捲,將春捲包成細管狀,皮薄餡多、口感酥脆,包著生菜一起吃,大大降低油膩感,深受年輕人喜愛;xo醬蔥油餅則把瀝乾辣油的xo醬灑在蔥油餅上,讓平凡的蔥油餅有了出人意外的驚喜滋味。

至於重口味的一定要試試油香潑雞與臘味煲仔飯,前者將廣東滷水與主廚自製辣椒油混合淋在雞腿肉上,配上蔥花與花生,滋味鮮香微辣,嚐一口就勾魂引魄、難於脫身;後者以臘肉熬煮滷汁,配上臘腸臘肝煲出焦香米飯鍋巴,聞來香氣四溢,吃來欲罷不能,主廚說,這可是五星級飯店才有的功力呢!

翠園小館

翠園小館

翠園小館主廚羅嶸

翠園小館主廚羅嶸

韭黃炸春捲(3條90元)將香菇、鮮蝦、豬後腿肉包入春捲中,包上生菜一起食用,口感酥脆不油膩。

韭黃炸春捲(3條90元)將香菇、鮮蝦、豬後腿肉包入春捲中,包上生菜一起食用,口感酥脆不油膩。

臘味煲仔飯(160元)掌握淋上臘肉滷汁的時間與烹煮火候,讓煲仔飯香濃不油膩。

臘味煲仔飯(160元)掌握淋上臘肉滷汁的時間與烹煮火候,讓煲仔飯香濃不油膩。臘味煲仔飯(160元)掌握淋上臘肉滷汁的時間與烹煮火候,讓煲仔飯香濃不油膩。

臘味煲仔飯(160元)掌握淋上臘肉滷汁的時間與烹煮火候,讓煲仔飯香濃不油膩。

臘味煲仔飯(160元)掌握淋上臘肉滷汁的時間與烹煮火候,讓煲仔飯香濃不油膩。

油香潑雞(160元)帶有川菜風味的冷菜,以特製辣椒油讓雞腿肉吃來更濃郁開胃。

油香潑雞(160元)帶有川菜風味的冷菜,以特製辣椒油讓雞腿肉吃來更濃郁開胃。

油香潑雞(160元)帶有川菜風味的冷菜,以特製辣椒油讓雞腿肉吃來更濃郁開胃。

油香潑雞(160元)帶有川菜風味的冷菜,以特製辣椒油讓雞腿肉吃來更濃郁開胃。

XO醬蔥抓餅

XO醬蔥抓餅

雪山叉燒包

雪山叉燒包

原味木桶豆花

原味木桶豆花

翠園小館/台中市西區台灣大道2段459號/04-23196899/11:30~21:30(另收一成服務費)

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