老店重新開幕‧老滋味再飄香

台中歷史悠久的大大茶樓重新開幕了,這回老店不但以明亮優雅的新裝潢迎接新客人,同時也推出了中小點一律40元、滿千再送百的優惠活動吸引老客人上門。

翡翠韭菜餃(50元)餡料很豐富,個頭也很大,早茶時間點用,一份只要30元。

【上圖】翡翠韭菜餃(50元)餡料很豐富,個頭也很大,早茶時間點用,一份只要30元。

大大茶樓重新開幕

創立於1978年的大大茶樓是伴隨許多台中人成長的共同記憶,特別是服務人員推著熱騰騰餐車在店內穿梭叫賣的熱鬧氣氛,也是老台中人堅持來這裡飲茶的主因,「老客人都習慣這裡的味道,到別處吃港點就嫌不道地!」店長鄭逸楠說,即使老店新開,賣的還是大家熟悉的老滋味。

港式拼盤(260元)包括叉燒肉、油雞、烤鴨,都是店內老師傅每天親手現做。

【上圖】港式拼盤(260元)包括叉燒肉、油雞、烤鴨,都是店內老師傅每天親手現做。【下圖】叉燒酥也是老客人必點的港點。

叉燒酥

像是蘿蔔糕、鼔汁排骨、叉燒酥、翡翠韭菜餃、燒臘拼盤都是老客人必點的港點,「全是老師傅手工現包,用料又多又實在!」鄭逸楠說,因為店裡生意好,所以食材很新鮮,用料又紮實,例如同樣是翡翠韭菜餃,這裡的餡料就比別家豐富、個頭也比較大。

蒜香蝦醬排骨(240元)以蝦醬醃漬排骨後裹粉炸得乾香酥脆,配上蒜片一起食用,香氣十足。

【上圖】蒜香蝦醬排骨(240元)以蝦醬醃漬排骨後裹粉炸得乾香酥脆,配上蒜片一起食用,香氣十足。【下圖】菊花龍鳳羹。

菊花龍鳳羹

除了港點,老師傅的招牌菜也是非吃不可的美味,像是「蒜香蝦醬排骨」以港式蝦醬醃漬排骨數小時入味,再裹粉炸得乾香酥脆,配上香酥的蒜片一起食用,滿嘴盡是爽脆香氣;另一道「菊花龍鳳羹」用雞絲、海貝絲、香菇絲、金針絲燴煮成羹湯,配上新鮮菊花瓣、香菜與檸檬絲,風味甘醇鮮腴,在冷冬喝來格外舒服。

台中市復興路四段186號11樓(新時代廣場)/04-22217939/7:00~22:00

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