法式

日月千禧酒店~法國經典饗宴重現台中

日月千禧酒店~法國經典饗宴重現台中

沒嚐過羅西尼牛排,別說你吃過法國菜!為迎接法國當代兩大劇場導演奧雷利安博瑞及德瑪西莫塔首度來台中國家歌劇院演出,日月千禧酒店推出應景的「法國經典饗宴」,其中就包括了歌劇大師羅西尼的鵝肝松露牛排。 【上 […]

2016/10/08 × 0 comments
席樂~返樸歸真的法式美味

席樂~返樸歸真的法式美味

法國菜在台中的市場不大,卻始終有一群死忠的粉絲,他們愛吃、懂得吃、也非常挑剔吃,所以主廚沒有兩把刷子,鐵定過不了饕客這一關。而在台中法式料理界鑽研26年的吳國慶主廚,以返樸歸真的浪漫情懷,重新縯繹繁複 […]

2016/10/02 × 0 comments
Clement Pellerin的奇幻法式料理

Clement Pellerin的奇幻法式料理

雪茄、巧克力、棉花糖,其實你吃到都是的法式鴨肝!料理充滿視覺創意與味覺驚喜感的法籍主廚Clement Pellerin,與台中亞緻大飯店聯手推出時尚法式饗宴,以顛覆傳統的豐富想像力帶領台中客進入法式料 […]

2015/08/09 × 0 comments
夏蒙~日本藍帶的法式料理

夏蒙~日本藍帶的法式料理

台中有許多餐廳或烘焙主廚都畢業自藍帶廚藝學院,其中夏蒙主廚李韋勳算是學歷最完整的一位,他取得日本藍帶最高級料理及最高級甜點共十張證書及三面獎牌,歷經兩年實習後在台中開了夏蒙法式餐廳,以680元起跳的午 […]

2014/10/31 × 0 comments
品十八~日法輕食的多樣美味

品十八~日法輕食的多樣美味

平凡東西可以做得很美味、簡餐店也能夠坐得很舒適!新開幕的品十八要讓台中客花少少的錢,享受與東京同步的日法輕食料理。 畢業自東京服部專門學校與日本藍帶廚藝學院的黃品鈞,曾經在東京Chez Olivier […]

2014/07/27 × 0 comments
型男主廚的時尚商業午餐

型男主廚的時尚商業午餐

很多餐廳都賣商業午餐,但品爵的時尚午膳該是我見過最美的午間套餐,融合香草與花朵的繽紛亮麗,猶如欣賞一場曼妙的春裝秀,雙眸與心情都跟著輕盈起來。 畢業自加州藍帶廚藝學院的品爵主廚Ryan,一直相信美食是 […]

2014/06/29 × 0 comments
Laura’s Steak House~法式風味牛排館

Laura’s Steak House~法式風味牛排館

台中金典酒店斥資兩億打造四間新餐廳,其中四月才開幕亮相的Laura’s Steak House,擁有眺望台灣大道的絕佳視野,古典優雅的空間氛圍像是私人招待所,非常適合宴請重要賓客。 主廚張國樑去年才獲 […]

2014/06/29 × 0 comments
Le Passage~優雅的法國鄉村料理

Le Passage~優雅的法國鄉村料理

Le Passage的中文意思是通道,從通道那頭穿越而來的是日本籍的渡邊恭利,他帶來了法國經典鄉村料理,還有米其林餐廳的甜點美味。 外貎俊酷有型的渡邊恭利,其實有著日本人少見的率直純真,他原來是位上班 […]

2013/12/13 × 0 comments
冠品鐵板燒~頂級海陸大賞

冠品鐵板燒~頂級海陸大賞

秋季品嚐海鮮當然不是只有蟹,冠品鐵板燒推出頂級海陸大賞,北極貝、岩牡蠣、野生海熊蝦,搭配澳洲和牛肋眼上蓋肉、美國特級肋眼上蓋肉,要讓饕客們嚐嚐,什麼才是頂級美味! 說到頂級食材,冠品主廚白宜平可是研究 […]

2013/11/28 × 0 comments