創意料理

蔬果研究室~創意早午餐

蔬果研究室~創意早午餐

黃金比例、滿分餐點及DIY趣味,以創意東方宴聞名的印月餐飲集團再度出招,這回要挑戰早午餐及下午茶市場,證明大廚烹小品,一樣有看頭。 蔬果研究室是印月集團新推出的品牌,以百分之八十的蔬果搭配百分之二十的 […]

2015/08/08 × 0 comments
奇鮮日本料理~和漢混搭的美味

奇鮮日本料理~和漢混搭的美味

在台中婚宴市場居龍頭地位的林園婚旅集團,斥資35億在七期新市政中心推出林酒店(The Lin),以大面積植栽搭配羅馬金化石,呈現城市綠洲的設計新概念。 而同步登場的奇鮮則是林園集團首度跨足日本料理的新 […]

2015/07/14 × 0 comments
聚坊夏日~亞洲大集合

聚坊夏日~亞洲大集合

以創意風格取勝的聚坊,今夏蒐羅了亞洲多國料理特色,推出獨樹一格的混搭義大利麵,不但日式、韓式、台式、越式樣樣都有,而且四人同行再加贈一道主菜,讓味蕾一次嚐盡亞洲混搭美味。 說到混搭義大利麵,聚坊主廚白 […]

2014/07/27 × 0 comments
印月藝鴨三吃~好吃好玩好有趣

印月藝鴨三吃~好吃好玩好有趣

台中印月廚藝團隊費時一年,跑遍中港台三地,研究上百隻烤鴨後,在今年首度推出「藝鴨三吃」及鴨胸棉花糖、乾隆鴨鬆等創意鴨料理,讓烤鴨不僅好吃,而且好玩、有趣! 什麼才叫好吃的烤鴨?「皮要酥脆而不油膩、肉要 […]

2014/06/29 × 0 comments
印月桌宴~視覺與味覺的創意體驗

印月桌宴~視覺與味覺的創意體驗

桌菜吃來吃去總是那幾樣,能不能來點新玩意?主打創意東方宴的印月,今年推出全新桌菜,把平面變立體、口味展層次,讓視覺與味覺都變得有趣味。 「中式桌菜不是醬味,就是勾芡,口味沒有啟承轉合,連盤飾都很平面, […]

2013/11/28 × 0 comments
清新活力雞~夏日覓茶趣

清新活力雞~夏日覓茶趣

酷熱難耐的炎夏,清新溫泉飯店推出以茶入菜的覓茶趣美食節,訴求消暑解油膩。不過採訪前夕,副主廚鄭宏益突然問:能不能採訪活力雞?因為這隻雞讓他朝思暮想、輾轉難眠……。 好吧,那就先讓活力雞上場!不過這隻雞 […]

2013/08/29 × 0 comments
JUSTIN BISTRO~大師級的星法料理

JUSTIN BISTRO~大師級的星法料理

被喻為亞洲頂尖法國料理大師、也是新加坡國宴主廚的郭文秀(JUSTIN QUEK)與柏地廣場合作推出的JUSTIN BISTRO在七月底正式開幕,並以正宗新加坡料理與法式創意菜,讓台中客品味新加坡大師的 […]

2013/08/23 × 0 comments
大廚開小店~健康烹煮新概念

大廚開小店~健康烹煮新概念

擁有四十年廚藝經驗,曾多次獲得國際廚藝競賽金牌的張志騰,在鬧中取靜的大容街商圈開了「饗enjoy」,原本以為大師出馬,餐廳必然豪華氣派、價位高檔,沒想到大廚開的是小店,而且價位多數介於60~180元之 […]

2013/07/15 × 0 comments
頂餐廳夏日海陸燒烤宴

頂餐廳夏日海陸燒烤宴

夏日吃燒烤,大口吃肉、大口喝酒很是暢快,特別是烤盤上有隻活跳跳的波士頓龍蝦,還有一塊軟嫩多汁的頂級美國牛菲力、加拿大鮭魚….光是想像,就叫人口水直流。 台中亞緻大飯店推出2人份4880元的夏日海陸燒烤 […]

2013/06/14 × 0 comments