客家菜

董月花客家菜~天然養生風味

董月花客家菜~天然養生風味

諧星董至成在美術館綠園道開了第一家「董月花客家人文餐廳」,並請來20年廚藝經驗的洪飛龍擔任行政主廚,身為客家女婿的洪飛龍一直致力推廣養生料理,他精挑細選好食材,搭配輕油低鹽烹調方式,讓客家菜吃得很養生 […]

2012/10/11 × 0 comments
不一樣的客家菜~長榮桂冠【客家美食桐花祭】

不一樣的客家菜~長榮桂冠【客家美食桐花祭】

一向訴求「鹹、肥、香」特色的傳統客家料理,如果換上了低鹹、低脂、高纖的養生烹調手法,會變成什麼樣的滋味?在四月登場的長榮桂冠酒店「客家美食桐花祭」,就推出了有樂活概念的客家菜,也就是擷取客家料理食材或 […]

2010/04/12 × 0 comments