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台中第一間日式土藏建築的くら寿司

台中第一間日式土藏建築的くら寿司

從日本大阪起家的くら寿司,今年一月在台中開了第一家以日式土藏建築為造型的街邊店,這也是くら寿司在全球的第400家分店,日本社長田中邦彥希望讓台中客來這裡吃迴轉壽司就像進到倉庫尋寶一樣,有滿載而歸的充足 […]

2017/03/06 × 0 comments
大江戶町鐵板燒~平價的奢華享受

大江戶町鐵板燒~平價的奢華享受

台中的鐵板燒市場,一直處在平價與奢華的兩極之端,要不就是動輒二、三千元的頂級鐵板燒,要不就是二、三百元的平價鐵板燒,有沒有可能,只花一半的價錢就可吃到波士頓活龍蝦、北海道大干貝、美國安格斯牛小排、哈根 […]

2016/11/03 × 0 comments
昭日堂~七國燒肉有創意

昭日堂~七國燒肉有創意

今年是台中的燒肉年,燒肉戰火從公益路、七期重劃區一路延燒到單元二,其中又以昭日堂的場子最大、投資金額也最高。 昭日堂是由經營大陸餐旅業的海悅集團所投資興建,老闆首次回家鄉開疆闢土,完全有備而來,光是氣 […]

2016/09/06 × 0 comments
肉肉燒肉~品味日本職人精神

肉肉燒肉~品味日本職人精神

為什麼日本燒肉隨便烤都好吃?為了尋找答案,「肉肉燒肉」老闆薛君凱花了三年時間吃遍日本各大知名燒肉店,並且透過朋友幫忙,找上日本燒肉達人解開疑惑,原來關鍵竟在燒烤爐! 「燒烤爐的溫度愈高,抽風量就跟著加 […]

2016/08/24 × 0 comments
銀座杏子日式豬排~台中首家店進駐廣三百貨

銀座杏子日式豬排~台中首家店進駐廣三百貨

銀座杏子日式豬排店進駐台中,首家店選在廣三SOGO百貨,挾著高人氣及知名度,一開幕就吸引很多粉絲來朝聖。 與一般豬排店不同是,銀座杏子日式豬排除了里肌及腰內肉兩種傳統選項,菜單上還多了黑豬及白豬兩種肉 […]

2016/08/06 × 0 comments
樂軒鍋物~日式頂級壽喜燒

樂軒鍋物~日式頂級壽喜燒

斥資三千萬打造的樂軒,標榜日本東京米其林級的鍋物料理亭,包括日本設計師親自監造的獨棟建築體、有專人服務的包廂式用餐空間,以及由日本空運而來的南部鐵器鑄鐵鍋及餐具。 在料理方面,雖然賣的是鍋物,但食材精 […]

2015/08/09 × 0 comments
燒肉市場~什麼都吃得到

燒肉市場~什麼都吃得到

以日本築地市場為創意概念,集結海產市集、居酒屋及燒肉等多元特色,最重要的是可眺望窗外秋紅谷美景,無論白日或夜晚都美不勝收。 旗下擁有五個餐飲品牌的四季彩,17年前以ととや串燒店在台中打響名號,2003 […]

2015/08/09 × 0 comments
倉崎日本料理~味噌的多變滋味

倉崎日本料理~味噌的多變滋味

新開幕的倉崎日本料理,隱身在美術館商圈小巷內,獨棟二層樓日式小洋房,外觀低調而簡樸,只有三十個坐席的小空間,賣的是無菜單料理。 「午間套餐800元起,晚間套餐1500元起,另外也有單點,菜色依當天進來 […]

2015/08/09 × 0 comments
富士山55~日本沾麵雙重美味

富士山55~日本沾麵雙重美味

有50年歷史的日本關西名店富士山55,首度來到台灣設店,除了引進以繁複工法費時熬煮的「二日間」魚介豚骨湯頭,同時也推出目前日本最夯的台灣担担麵,要讓台中客體驗變身日本風的台灣担仔麵滋味。 來自日本名古 […]

2015/08/08 × 0 comments