Archive for 八月, 2013

2013年台中五星級大飯店中秋月餅評鑑之二

2013年台中五星級大飯店中秋月餅評鑑之二

年度月餅禮盒第一名:全國大飯店樂月中秋月餅禮盒 評審說:今年得分遙遙領先的禮盒,不但月餅的製做水準高,收納盒也精緻高雅,價位更是物超所值,不管是送禮或自用都很划算。 Index: 全國大飯店/04-2 […]

2013/08/31 × 0 comments
2013年台中五星級大飯店中秋月餅評鑑之一

2013年台中五星級大飯店中秋月餅評鑑之一

2013年台中區五星級大飯店中秋月餅評鑑共有全國、永豐棧、日月千禧、兆品、清新、長榮桂冠、金典、福華、裕元及亞緻共十家飯店、64款廣式月餅及11款台式月餅參賽。 今年評比項目包括餅皮、餡料、烘焙技巧、 […]

2013/08/31 × 0 comments
舞雨庵情人餐~日式海鮮美味

舞雨庵情人餐~日式海鮮美味

外觀像居酒屋的舞雨庵,其實賣的是和洋料理。老闆林信凱表示,和洋料理是日本明治維新之後發展出來的新菜系,融合了西式與日式家庭料理雙重特色,像是漢堡肉沙拉、馬鈴薯燉飯、胡麻豬肉沙拉等。 「但是對台灣人而言 […]

2013/08/31 × 0 comments
清新活力雞~夏日覓茶趣

清新活力雞~夏日覓茶趣

酷熱難耐的炎夏,清新溫泉飯店推出以茶入菜的覓茶趣美食節,訴求消暑解油膩。不過採訪前夕,副主廚鄭宏益突然問:能不能採訪活力雞?因為這隻雞讓他朝思暮想、輾轉難眠……。 好吧,那就先讓活力雞上場!不過這隻雞 […]

2013/08/29 × 0 comments
1010經典湘菜~新套餐組合

1010經典湘菜~新套餐組合

慶祝父親節想來點懷舊滋味嗎?台中1010湘菜推出全新套餐組合,除了有毛家紅燒肉、辣椒炒蛋、苦瓜排骨湯等經典湖南老菜,並有3~5人的不同套餐菜色,以每人450元的價格優惠台中客。 以辣椒取勝的湘菜,對台 […]

2013/08/24 × 0 comments
JUSTIN BISTRO~大師級的星法料理

JUSTIN BISTRO~大師級的星法料理

被喻為亞洲頂尖法國料理大師、也是新加坡國宴主廚的郭文秀(JUSTIN QUEK)與柏地廣場合作推出的JUSTIN BISTRO在七月底正式開幕,並以正宗新加坡料理與法式創意菜,讓台中客品味新加坡大師的 […]

2013/08/23 × 0 comments
莫凡彼Bistro~輕鬆的歐風料理

莫凡彼Bistro~輕鬆的歐風料理

以冰淇淋打出名號的莫凡彼餐飲集團繼咖啡館與美式餐廳之後,又在台中推出全新的莫凡彼Bistro,主打輕鬆的歐陸小酒館料理,包括西班牙tapas、歐式沙拉、義大利麵及開胃菜等。 有別於咖啡館所營造的浪漫氛 […]

2013/08/23 × 0 comments
海華樓粵菜~夏季養生美味

海華樓粵菜~夏季養生美味

台中福華飯店海華樓來了位新主廚李遠輝,也換了夏季新菜單,主打老師傅的手工菜,有正宗港式料理的火候及精髓,但口味更貼近台中客喜好。 例如新推出的冰鎮海螺鮑魚仔,先將九孔以文火煨煮熟軟,冰鎮後以主廚自製醬 […]

2013/08/23 × 0 comments
大江戶町~日式大眾酒場

大江戶町~日式大眾酒場

大漁餐飲集團斥資上億元開了佔地千坪的大江戶町居酒屋,在挑高十米的寬闊空間裡,以木製屋簷窗櫺搭配紅白燈籠,營造出日本江戶時期的街景氛圍。 「我希望跳脫日式居酒屋擁擠吵雜的傳統印象,讓客人舒適地吃飯聊天! […]

2013/08/23 × 0 comments