Archive for 四月, 2012

吉澤日本料理~客製化無菜單

吉澤日本料理~客製化無菜單

[ 本文同步刊載於2012年4月14日中國時報美食版 ]最近台中開了不少大店或名店,讓人一時忘了還有些不起眼的小店,知名度雖不高,但主廚大有來頭,料理也頗富特色,就像吉澤日本料理店。 【上圖】鴨肝星鰻 […]

2012/04/14 × 0 comments
割稻仔飯~重溫農家菜

割稻仔飯~重溫農家菜

[ 本文同步刊載於2012年4月7日中國時報美食版 ]「割稻仔飯」曾經是4、50年代盛行於台灣鄉間的農村菜,如今饗宴牡丹亭把它重現於餐廳,讓都會人也有機會品嚐濃濃懷舊回憶的古早味料理。

2012/04/14 × 0 comments
愛儷仕廚坊~邊吃邊學

愛儷仕廚坊~邊吃邊學

[ 本文同步刊載於2012年4月7日中國時報美食版 ]「最近來了一組客人,有的吃素、有的不吃肉、還有一個高血壓!」IRIS一邊做菜、一邊自嘲:「我是廚師,不是魔術師啦!」擁有30年廚藝經驗的她,還是努 […]

2012/04/12 × 0 comments
莫凡彼~浪漫歐風的美味

莫凡彼~浪漫歐風的美味

[ 本文同步刊載於2012年3月31日中國時報美食版 ]台中最近開了很多輕食咖啡館,燈光美、氣氛佳,而且甜點種類多樣化,讓人完全感受不到「景氣不佳」的壓力,就像新開幕的莫凡彼咖啡館,歐式的浪漫風情配上 […]

2012/04/12 × 0 comments
饗食天堂~現點現做的百匯

饗食天堂~現點現做的百匯

[ 本文同步刊載於2012年3月31日中國時報美食版 ]一位朋友因為屢訂不到台中饗食天堂,乾脆一早到百貨公司門口等候,門一開就以百米速度衝上11樓,氣喘噓噓地搶到前三十名現場訂位名額,她開心的又跳又叫 […]

2012/04/04 × 0 comments
印象杭州~以景入菜

印象杭州~以景入菜

[ 本文同步刊載於2012年3月24日中國時報美食版 ]上有天堂、下有蘇杭,杭州美景人人稱讚,但以景入菜可不是人人都會!台中全國大飯店主廚李阿祿為了研發「印象杭州」主題宴,專程前往杭州居留數個月,除了 […]

2012/04/04 × 0 comments
CAFÉ AT ALESSI~全球第一家

CAFÉ AT ALESSI~全球第一家

[ 本文同步刊載於2012年3月24日中國時報美食版 ]知名義大利餐具品牌ALESSI在台中大遠百開了全球第一家咖啡館,簡潔俐落的紅白桌椅配上了綠意盎然的植生牆,再加上玻璃窗外的藍天與陽光,讓人有種置 […]

2012/04/04 × 1 comment
玫瑰海~法式養生鐵板燒

玫瑰海~法式養生鐵板燒

[ 本文同步刊載於2012年3月17日中國時報美食版 ]初次來台中設點的「玫瑰海」法式養生鐵板燒餐廳,光是店名就引人好奇,鐵板燒要如何做得法式又養生?

2012/04/04 × 0 comments
春季饗宴~百變的海陸滋味

春季饗宴~百變的海陸滋味

[ 本文同步刊載於2012年3月17日中國時報美食版 ]最近採訪美食,有點兒尷尬,牛雞鴨都有問題,該介紹什麼呢?台中裕元「映」景觀餐廳推出春季時蔬饗宴,把大蘆筍、花椰菜、節瓜花變成一道道美食,屬於春天 […]

2012/04/04 × 0 comments