Archive for 五月, 2011

本魚日式輕食~每一口都滿足

本魚日式輕食~每一口都滿足

【本文同步刊載於2011年5月21日中國時報美食版】位於小巷內的「本魚」,由三位年輕廚師合作創立,三人皆出身台中知名日本料理店,轉移陣地後還是賣招牌炙壽司、生魚片,「但我們以更平價方式,讓客人可以天天 […]

2011/05/21 × 0 comments
夏天的肉干~有初戀的滋味

夏天的肉干~有初戀的滋味

【本文同步刊載於2011年5月21日中國時報美食版】 「朋友笑我說,肉干就是肉干,幹麼搞那麼多花樣!」新珍香的添興師笑呵呵地介紹新產品,語意雖帶點抱怨,但眼神盡是得意,其實肉干在夏天是淡季,食用的人比 […]

2011/05/21 × 0 comments
夏天的火鍋~酸得很開胃

夏天的火鍋~酸得很開胃

【本文同步刊載於2011年5月14日中國時報美食版】儘管台中人吃火鍋不分一年四季,不過新開幕的鼎撈火鍋仍推出專為夏天設計的「阿里山黃金酸筍鍋」與「不丹香格里拉鍋」,以清酸帶果香的獨特湯底讓客人愈吃愈開 […]

2011/05/16 × 5 comments
草飼牛排的初夏滋味

草飼牛排的初夏滋味

【本文同步刊載於2011年5月14日中國時報美食版】初夏的美食既要”輕”,還要”清”!台中永豐棧酒店推出「紐西蘭草飼牛排饗宴」,主打的就是清爽不油膩的草飼牛排及樂活沙拉吧,客座外籍主廚Willy Is […]

2011/05/16 × 0 comments
手工粉圓~阿嬤的古早味

手工粉圓~阿嬤的古早味

【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】我從來不知道,貌不起眼的粉圓竟有這麼多學問,要看地瓜品種、混合配方,製作時要靠手感、看溫濕度,水煮還要量時間..這一切只為了做出阿嬤的古早味粉圓冰?

2011/05/15 × 1 comment
梨子咖啡館進化店新開幕

梨子咖啡館進化店新開幕

【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】新開幕的梨子進化店位在基督教恩之光教會一樓,這棟引用挪亞方舟、五餅二魚等聖經故事而新建的教會大樓,由於空間設計跳脫教會建築的傳統窠臼,不僅入選了遠東建 […]

2011/05/13 × 0 comments

美食影音~樂沐白蘆筍頂級饗宴

2011/05/13 × 0 comments
Oui,Jennifer~媽媽的夢幻甜點

Oui,Jennifer~媽媽的夢幻甜點

【本文同步刊載於2011年5月7日中國時報美食版】早在「Oui,Jennifer」開幕之初,台中烘焙業就盛傳這是貴婦開的店,還找來大師當顧問。我想,貴婦開甜品店,應該只是玩玩的吧?沒想到,Jennif […]

2011/05/11 × 0 comments
水相夏日食光

水相夏日食光

【本文同步刊載於2011年4月30日中國時報美食版】五月的天氣乍暖還涼,不知該讓味覺回歸輕盈,還是繼續尋找溫暖?台中水相餐廳推出全新菜單,既有春天的清香,也有夏天的舒暢。 【上圖】普羅旺斯培根雞肉捲( […]

2011/05/02 × 0 comments