Archive for 三月, 2011

最簡單的食材最深刻的感動~2010年客家創意料理冠軍陳朝星

最簡單的食材最深刻的感動~2010年客家創意料理冠軍陳朝星

【本文同步刊載於三月份新活水雜誌】2010年獲得全國客家創意料理冠軍的陳朝星,距離他首次拿下桃園縣美食果雕競賽冠軍,正好是第十個年頭。「我喜歡挑戰、喜歡比賽,因為這樣才能讓別人看到我實力!」形容自己有 […]

2011/03/26 × 0 comments
三喜食堂~私房台菜料理

三喜食堂~私房台菜料理

第一次到三喜食堂,一度以為走錯了地方,因為它的外觀像普通民宅、內部陳設也極為簡單,若不是朋友大力推薦,還真懷疑這是餐廳嗎? 【上圖】相思雞湯(小份350元)用甘蔗與蔥根來熬煮雞湯,湯頭愈煮愈甘甜,還帶 […]

2011/03/26 × 1 comment
日出拉麵~主菜配料隨意搭

日出拉麵~主菜配料隨意搭

自由配成了近來餐飲業最流行的方式,台中「日出拉麵」推出自由搭配的組合餐,從拉麵湯頭、主菜到小菜皆可依個人喜好來搭配,而且價位不超過二百元,十分划算。

2011/03/26 × 0 comments

美食影音~真澄懷石料理

2011/03/19 × 0 comments
愛爾蘭美食~啤酒香入味

愛爾蘭美食~啤酒香入味

談到愛爾蘭,很容易聯想到啤酒,但愛爾蘭料理有什麼特色,似乎嘸宰羊的人居多。「愛爾蘭料理以燉煮類居多,羊肉、牛肉、起司及馬鈴薯都是當地主食。」主廚白家豪表示,愛爾蘭人喜歡用大量蔬菜燉煮牛羊肉,既保留了肉 […]

2011/03/18 × 0 comments
台中勝博殿~亞洲最大旗艦店

台中勝博殿~亞洲最大旗艦店

新開幕的勝博殿崇德店是該連鎖系統在亞洲區的最大旗艦店,在近兩百坪的挑高二樓空間裡,不但有容納18 人的大型包廂,還有一個可同時坐上16人的大方桌,專門提供給一個人獨自用餐的客人使用。

2011/03/18 × 0 comments
亞緻異料理~印度新美味

亞緻異料理~印度新美味

印度人吃的印度菜,台灣人普遍受不了,但台灣人愛吃的印度菜,算是正宗印度料理嗎?台中亞緻大飯店新任印度主籍羅格西花了三年時間,從無以計數的印度菜中找出了十多道印度料理,不但口味道地,而且正中台灣人的胃。 […]

2011/03/14 × 0 comments
裕元地中海料理~春季的健康美味

裕元地中海料理~春季的健康美味

清新健康的地中海料理一向深受都會人喜愛,台中裕元花園酒店推出地中海美食節,集結西班牙、希臘、義大利與南法等地中海沿岸共三十道經典料理,以不同醬汁與食材搭配呈現如沐春風的地中海風情。

2011/03/14 × 0 comments
八咫屋創意壽司

八咫屋創意壽司

新開幕的「八咫屋」是壽司與闗東煮的專賣店,店面不大,但壽司種類卻多達三、四十種,琳瑯滿目的口味與花樣吸引許多女性上班族蜂擁而來,連附近的日本料理店師傅都忍不住跑來觀摩較量。 【上下圖】寶袋壽司(每粒1 […]

2011/03/05 × 0 comments