Archive for 十二月, 2010

吃麻辣鍋撇步大公開

吃麻辣鍋撇步大公開

外行的湊熱鬧,內行的看門道,冬天吃麻辣鍋也是有撇步的喲!

2010/12/31 × 0 comments
鼎王私房菜大公開~牛肉丸子

鼎王私房菜大公開~牛肉丸子

賣了十幾年的麻辣鍋,陳世明練就了一手製做「手工丸子」的好功夫,他說做手工丸子最重要的是真材實料,只要食材用得好,口感絕對差不到那裡去! 陳世明最擅長的牛肉丸子,口感彈Q有嚼勁,在火鍋中煮再久都不會鬆軟 […]

2010/12/31 × 0 comments
鼎王老板私房菜大公開

鼎王老板私房菜大公開

台中有三多,茶多、餅多、火鍋多,其中火鍋界的武林覇主非「鼎王麻辣鍋」莫屬,本來一直以為能登上麻辣鍋王寶座的老板,一定是個嗜辣如命的北方漢子,沒想到採訪時才發現,「鼎王」竟是個年輕斯文的台灣囝仔,而他的 […]

2010/12/31 × 0 comments
向陽房~新歡舊愛慶周年

向陽房~新歡舊愛慶周年

「向陽房」烘焙坊為慶祝15周年,特別推出數十款經典商品讓老客人重溫舊夢,同時還有全新甜點與插畫桌曆向新客人招手。

2010/12/31 × 0 comments
東方御品~養生鴨料理

東方御品~養生鴨料理

台中頗具知名度的東海東山鴨頭,在中科商圈開了第一間旗艦店,賣的是中式養生料理,像是柳丁鴨、重慶老鴨湯火鍋、當歸鴨,不過我想不通,柳丁鴨和養生有什麼關係?

2010/12/26 × 0 comments
小王子的平價松露料理

小王子的平價松露料理

「小王子」賣的是平價松露料理,「不是松露刨片,是用松露鹽、松露醬等各種松露調味料來做菜。」主廚翟尹鉅特別解釋,因為和松露產品代理商有合作關係,才能以不超過五百元的價位銷售各種松露料理。 【上圖】香煎鲂 […]

2010/12/26 × 0 comments
湖邊月光下的聖誕節晚餐

湖邊月光下的聖誕節晚餐

「要找到湖邊、月光下吃聖誕晚餐的地方應該只有雲月舫吧!」日月潭雲品酒店行政主廚陳俊誠很自信地說,但為了挑戰露天高空下品嚐熱騰騰聖誕大餐的特別任務,他可是費了一番功夫研究菜單。 【上圖】聖誕主菜(套餐1 […]

2010/12/22 × 0 comments
沒有麵粉的巧克力蛋糕

沒有麵粉的巧克力蛋糕

沒有麵粉的巧克力蛋糕,吃起來是什麼滋味?為迎接聖誕季節的來臨,新開幕的chochoco中港店特別推出沒有添加麵粉的「搖滾生巧克力蛋糕」,外觀看似一般長條蛋糕,入口卻是綿細濃郁的重巧克力風味。

2010/12/22 × 0 comments
有馬全新登場~全方位日式料理

有馬全新登場~全方位日式料理

全新登場的「有馬」不但進駐台中最夯的七期重畫區,也請來嶄新廚藝團隊,以四十年日本料理資歷的老師傅搭配二、三十歲年輕師傅,希望結合傳統與創新,呈現全方位日本料理特色。

2010/12/10 × 1 comment