Archive for 三月, 2010

Forro音樂咖啡館

Forro音樂咖啡館

Forro是一位咖啡界朋友推薦的新店,我按著地址從精誠路轉入精誠三街,卻好像進入了九彎十八拐的迷宮中,正準備打電話討救兵時,Forro的招牌忽然躍入眼前,後來才知道,原來要從忠明南路的精誠三街轉進來比 […]

2010/03/27 × 3 comments
頂餐廳推頂級牛排‧醬汁岩鹽自由組合

頂餐廳推頂級牛排‧醬汁岩鹽自由組合

台中最高餐廳「Top of one」,最近將主打「創意東方宴」的中餐廳二度轉型為頂級牛排館,原來在很多客人眼中,夜景一流的「Top of one」還是比較適合氣氛浪漫的西餐,特別是在推出美國Prime […]

2010/03/26 × 2 comments
響壽司~美感與美味的雙重結合

響壽司~美感與美味的雙重結合

台中七期重劃區的市政路是豪宅林立的精華地段,敢把餐廳開在這種房價昂貴的區域,想必是有備而來,並且信心滿滿?! 【上圖】【下圖】響壽司的一樓以竹林小道搭配細長的卡布里台,空間融合日式禪意與現代感。 「我 […]

2010/03/23 × 0 comments
齊力乳酪甜點~有台灣味

齊力乳酪甜點~有台灣味

當西式的乳酪碰上了本土番薯、鳳梨,會激盪出什麼樣的火花?一向富有創意的「齊力乳酪」,這一季推出了有在地風味的「黃金乳酪蛋糕」,採用台中大度山特產的紅土番薯,搭配歐式奶油蛋糕與乳酪塊,製成了帶有番薯綿細 […]

2010/03/23 × 2 comments
紫艾無油餅乾‧烘焙的新滋味

紫艾無油餅乾‧烘焙的新滋味

第一次吃到江老師的麥香芝麻餅、夏威夷餅,實在很驚訝,怎麼會有餅乾做得這麼好吃又完全沒有甜膩感? 【上圖】麥香芝麻餅﹝右﹞(10入150元)用大量芝麻、麥片與胚芽製做,口感香氣十足且有飽足感。左為夏威夷 […]

2010/03/22 × 0 comments
樂沐法式料理‧融合時尚與經典

樂沐法式料理‧融合時尚與經典

「樂沐」主廚陳嵐舒是台中第二位法式餐廳女主廚,自台灣大學外文系畢業後,基於對製作甜點的喜好,她先到法國藍帶廚藝學院學習甜點、再到巴黎歷史悠久的餐飲學校斐杭迪學習法式料理,當年並以第一名的優秀成績畢業, […]

2010/03/13 × 1 comment
台中樂沐餐廳‧法式極致品味

台中樂沐餐廳‧法式極致品味

去年台中「樂沐」法式餐廳開幕,立即在餐飲界引起一陣騷動,不但政商名流高朋滿座,有六成客人還是從台北慕名而來。其實「樂沐」之所以未演先轟動,除了老闆兼主廚的陳嵐舒擁有餐飲界少見的一流學歷外,融合古典與現 […]

2010/03/13 × 2 comments
紐奧良美食節~買一送一

紐奧良美食節~買一送一

買一送一的好康又來囉!清新溫泉飯店即日起推出「美國紐奧良海鮮美食節」,以主廚獨家調製Cajun與Creole香料,搭配每日至海港挑選的新鮮魚貨、班蝦、蝦蛄,加上澳洲牛肉、紐西蘭羔羊、美國大豬肋、墨西哥 […]

2010/03/12 × 0 comments
小太郎食堂‧正宗東京味

小太郎食堂‧正宗東京味

多年前我曾採訪一家日僑很愛吃的太郎拉麵店,對老闆獨樹一格的日式小菜留下深刻印象,日前我收到了小太郎日式食堂的開幕訊息,一度懷疑此太郎非彼太郎,後來打電話去和老闆〞相認〞了半天,終於確定是黃太郎本尊開的 […]

2010/03/06 × 0 comments