Archive for 十二月, 2009

冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列二】

冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列二】

台中永豐棧酒店風尚廳主廚鐘晴天說,隔水加熱的溫果汁喝起來暖潤順口,很適合寒冷的冬季飲用,而且新鮮果汁再加入薑汁、紫蘇或鹽之華,還能平衡果汁的寒性,讓身體更有暖意。

2009/12/31 × 0 comments
五行健康早餐‧天天送到家

五行健康早餐‧天天送到家

「我們清晨4、5點製做,6點開始宅配,一直送到早上9點半,大部份客人是老師或公務人員。」李偉誠端出了五顏六色的蔬果精力湯,包括了用高山明日葉搭配9種蔬果與多種果仁打製的精力湯、用南瓜加玄米製做的南瓜玄 […]

2009/12/28 × 1 comment
低糖鮮奶太陽餅‧台中市長的最愛

低糖鮮奶太陽餅‧台中市長的最愛

有二十多年歷史的「嘉味軒」,在台中市的知名度不算高,但這裡的鮮奶太陽餅、松子鳳梨酥卻是台中市長胡志強的最愛,「太陽餅用的是天然奶油及海藻糖,絕不添加蛋黃及豬油。」老闆王清福笑說,因為訴求低油、低熱量, […]

2009/12/28 × 0 comments
韓夫人~家常風味韓式料理

韓夫人~家常風味韓式料理

隱身在中國醫藥大學商圈小巷內的「韓夫人」,因為位置偏僻,知道的人並不多,但由於賣的是道地韓國家庭風味料理料理,加上價格便宜,幾乎吃過人都會再回來,尤其是這裡的海鮮煎餅,膨軟酥脆的賣相與口感,和一般韓式 […]

2009/12/26 × 0 comments
豐饌御鴨樓‧鴨料理新吃法

豐饌御鴨樓‧鴨料理新吃法

自從全聚德烤鴨來台試賣後,不少台中人紛紛探詢:台中哪兒有好吃的北京烤鴨?其實台中賣烤鴨的小店還真不少,但真正能端上檯面的卻沒幾家。 新開幕的「豐饌御鴨樓」主打的就是北京烤鴨,鴨子採用英國品種、產自宜蘭 […]

2009/12/22 × 0 comments
冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列一】

冬季保鮮〞溫〞果汁食譜【系列一】

冬季喝果汁不再冷冰冰,台中永豐棧酒店風尚廳主廚鐘晴天特別設計一系列冬季溫果汁,不但可嚐到果汁溫潤順口的暖意,還可親身體驗杏鮑菇、松子、老薑與果汁混合的奇妙創意。

2009/12/12 × 0 comments
東環丸子米粉~老師傅的好手藝

東環丸子米粉~老師傅的好手藝

新開幕的「東環丸子米粉」由四十幾年廚藝經驗的老闆白炳聰親自掌廚,他最擅長的焢肉飯,採用豬庫腳部位,川燙切塊後以竹籤串起,用老滷汁加辛香料小火燉煮15分鐘,再熄火浸泡一整夜,肉質甜香帶Q勁,吃起來沒有油 […]

2009/12/12 × 0 comments
星芙蛋糕~日本北海道原汁原味

星芙蛋糕~日本北海道原汁原味

以冷藏銅鑼燒一戰成名的台中星野集團,繼推出北海道雪藏蛋糕、虎皮法式薄餅、鮮奶酪之後,在12月又宣布成立「星芙」新品牌正式進軍台灣烘焙業,今年除了推出六款星圓模芙蛋糕搶攻聖誕節、母親節等節慶日,明年還將 […]

2009/12/12 × 0 comments
叫我第一名~【星野】新甜點

叫我第一名~【星野】新甜點

【2008年文章】台中最夯的星野銅鑼燒,再度與日本大阪Angel技術合作,推出日本樂天拍賣網賣到翻的「雪藏豆乳布丁」與「金緞起司」,希望在台灣再創一次冷凍甜點的銷售奇蹟。

2009/12/12 × 0 comments