齊力乳酪甜點~有台灣味

當西式的乳酪碰上了本土番薯、鳳梨,會激盪出什麼樣的火花?一向富有創意的「齊力乳酪」,這一季推出了有在地風味的「黃金乳酪蛋糕」,採用台中大度山特產的紅土番薯,搭配歐式奶油蛋糕與乳酪塊,製成了帶有番薯綿細口感與起士香濃滋味的乳酪蛋糕。

黃金乳酪蛋糕(1個60元)以番薯泥為夾餡,配上添加番薯泥的奶油蛋糕與起士塊,口感富有變化。

【上圖】黃金乳酪蛋糕(1個60元)以番薯泥為夾餡,配上添加番薯泥的奶油蛋糕與起士塊,口感富有變化。

【下圖】呈方塊狀的起士鳳梨酥(8入400元)每個重量達50g,因為純手工製做,每日只能限量銷售。

呈方塊狀的起士鳳梨酥(8入400元)每個重量達50g,因為純手工製做,每日只能限量銷售。

「食用前烤一下,夾在蛋糕中間的番薯餡會變軟綿,就像冬天吃烤地瓜般,感覺特別溫暖!」老闆採用日本最新研發的海樂糖來拌製番薯餡,吃來入口即化又不會覺得甜膩,比烤地瓜還可口,現在還有買五送一的優惠服務。

同樣花許多時間研發的「起士鳳梨酥」,採用的是經過認證、完全不注射生長激素的台灣本土2號鳳梨,以十多小時的手工熬煮、烘烤及收汁方式,讓鳳梨餡呈現如〞果乾〞般的香Q嚼勁,再搭配荷蘭艾登乳酪與杏仁粉製做的餅皮,口感既酥脆又香氣十足,讓人忍不住想多吃幾塊。

新推出的藍莓塔(1個120元)無論是色澤、外觀或口感都洋溢春天的清新感。

【上圖】新推出的藍莓塔(1個120元)無論是色澤、外觀或口感都洋溢春天的清新感。

令人垂涎三尺的還有新推出的藍莓塔,用新鮮藍莓搭配起士、君杜橙酒與鮮奶製做的蛋奶餡,因為不含鮮奶油,加上藍莓鮮甜多汁的果肉芳香,有如春天拂面的微風,風味清新又舒暢,吃來完全沒有甜點的負擔。

而說起無負擔的滋味,這裡的起士酥餅,用奶油、麵粉、蛋及荷蘭艾登乳酪製成,外表類似奶油酥餅,口感則比一般酥餅更紮實硬脆,而且愈嚼愈香,愈嚼愈有乳酪香氣,因此特別受到小朋友喜愛,也很適合搭配牛奶食用,怕甜或怕胖的女生可以嚐試看看。

起士酥餅(100g/70元)用奶油、麵粉、蛋及荷蘭艾登乳酪製成,愈嚼愈有乳酪香氣。

【上圖】起士酥餅(100g/70元)用奶油、麵粉、蛋及荷蘭艾登乳酪製成,愈嚼愈有乳酪香氣。

齊力乳酪蛋糕/台中市崇德路二段350號/04-22491399/10:30~21:00

2 Comments

  1. 最近吃了齊力的「起士鳳梨酥」,覺得口味還不錯,跟日出的鳳梨酥有得拼,想不到小小一個鳳梨酥竟然競爭如此激烈,消費者愈來愈有口福了!

    • 我個人很喜歡齊力的鳳梨酥,尤其是餅皮酥而不膩,還帶有獨特的香氣,鳳梨酥雖然很普遍,但台中做得好的店家並不多。

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