體貼小客人的紅敞牛排

餐飲業除了比價位、比品質,服務當然也很重要!由裕國冷凍肉品投資經營的「紅敞牛排」就專為兒童推出了「骰子牛排」,除了採用特別訂製、重量更輕盈的兒童專用刀叉外,牛排也採用切成小塊狀的無骨牛小排,搭配口感甘郁溫和的紅酒醬汁,讓小朋友也能享受親自切牛排的樂趣。

骰子牛排(套餐368元)採用切小塊的美國無骨牛小排,搭配兒童專用的刀叉與餐盤。

【上圖】骰子牛排(套餐368元)採用切小塊的美國無骨牛小排,搭配兒童專用的刀叉與餐盤。

「我們的客源多半是屬於家族型客人,所以牛排不能專為大人而設計!」總裁特助楊連發說,店裡的牛排品項除了包含各種牛肉部位與不同烹調手法外,菜單上亦註明美國或紐西蘭等產地,讓客人可以自由選擇。像是馬多拉風味牛排就採用美國choice級的上肩胛肉部位,口感紮實有咬勁;皇家徽章碳烤菲力則採用紐西蘭產的牛菲力,搭配培根一起碳烤,口感鮮嫩多汁。

【上圖】馬多拉風味牛排(套餐598元)以白蘭地酒及香料醃漬美國上肩胛肉,再以香煎及碳烤方式呈現牛排香氣。

【上圖】馬多拉風味牛排(套餐598元)以白蘭地酒及香料醃漬美國上肩胛肉,再以香煎及碳烤方式呈現牛排香氣。【下圖】皇家徽章碳烤菲力。

皇家徽章碳烤菲力。

至於不吃牛排的家族成員,紅敞也有「花夫朗烤雙魚」餐,採用酥炸的冰魚搭配以普羅旺斯香料碳烤的挪威鮭魚,再加上白酒蔬菜醬汁提味,一次可嚐到兩種不同魚肉的鮮美口感。另外,客人只要點任何套餐,再多加59元就有一小盒Haggen-Dazs冰淇淋,比在量販店買還要划算哦!

【上圖】花夫朗烤雙魚(套餐598元)一次可嚐到冰魚與挪威鮭魚兩種不同魚肉的鮮甜味。

【上圖】花夫朗烤雙魚(套餐598元)一次可嚐到冰魚與挪威鮭魚兩種不同魚肉的鮮甜味。【下圖】杏鮑菇前菜。

杏鮑菇前菜。

紅敞牛排/台中市中港路二段127-18號/04-22549886/11:00~14:00及17:00~22:00

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