清新夏威夷美食節‧二人同行一人免費

兩人同行、一人免費,那不就是買一送一?「對呀!好多客人不相信,還打電話來問是不是生意不好?」清新度假飯店公關經理shian無奈苦笑,其實這是為飯店三周年慶所特別舉辦的「Honolulu美食節」活動,優惠從即日起到七月底止,而且只限周日至周四晚上。

椰子碳烤三點蟹以椰殼慢火炭烤香料拌炒的三點蟹,讓蟹肉帶著椰汁的甜香。

為了呈現夏威夷的悠閒氣氛,「Honolulu美食節」是採戶外燒烤與室內百匯自助餐方式進行,一百二十多道冷熱食網羅了上百種海鮮魚貨,包括生蠔、龍蝦、帆立貝、三眼蟹、斑節蝦、龍鱈魚..,主廚白家豪強調,不少新鮮魚貨都是每日到台中漁港挑選,因此不但貨色新鮮,種類也多樣化。

海蛤蠣椰奶蒸飯將長米與海鮮一起蒸煮入味,可吃得到米飯的鮮甜海味。

最值得品嚐的海味要屬「Lomi Lomi烤香鮭」及「椰子碳烤三點蟹」,前者先以拍打技法放鬆挪威鮭魚肉質,再舖上辣椒、檸檬、薑泥等香料燒烤入味,吃起來肉汁豐腴且帶有泰式的酸辣滋味。後者則將切塊的三點蟹以香料及咖哩拌炒出香氣,再放入椰殼中炭烤以充份吸取椰汁甜香,甘郁微辣的滋味最適合搭配雞尾酒品嚐。

 Lomi Lomi烤香鮭以手工拍打及香料醃製,讓碳烤後鮭魚肉質更鮮嫩多汁。

若要嚐嚐道地夏威夷料理則可試試「海蛤蜊椰奶蒸飯」或「夏威夷烤鴨披薩」,前者帶有海瓜子融合椰奶的米飯鮮香,後者則把中式烤鴨與夏威夷披薩結合一起,雙層披薩餅皮中夾著馬茲瑞拉起士與BBQ醬的濃香,愈吃愈上癮。(Honolulu美食節一位680元,兩人同行一人免費)。

夏威夷烤鴨比薩是道地夏令營原住民風味,融合了烤鴨的肉香與起士的濃香。 *清新度假飯店新采西餐廳/台中縣烏日鄉成功西路298號/04-23829888/18:00~22:00

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