桃樂絲英國茶館‧浪漫不必花大錢

75元可以喝一壼進口英國茶?155元可以吃到竹炭麵包、生菜水果沙拉、迷迭香雞肉套餐?我看著菜單,不斷地詢問老闆娘,因為這間新開幕的英國茶館,風格明亮典雅,小巧舒適的沙發區,真的很適合坐下來喝下午茶,可是這價錢,怎麼看都怪怪的?

蒜味迷迭香雞肉(155元)以橄欖油、迷迭香及蒜頭醃漬去骨雞腿肉,再將雞皮烤得酥脆、雞肉鮮嫩多汁。

桃樂絲英式茶館的氣氛十分優雅寧靜。

TALLEY’S  Tea House風格明亮典雅,小巧舒適的沙發區,真的很適合坐下來喝下午茶。

 

 

 

 

 

 

「對啊,我們的定價只有一般英式茶館的一半,我們的空間又比泡沫紅茶店好多了!」老闆娘MIKI笑說,以前想和朋友聚會聊天,都找不到一間比較好的茶店,再加上台中的泡沫紅茶店太多,品質良莠不齊,為了讓客人有另一種更好選擇,她刻意壓低價格讓客人願意走進來,體驗英國茶館寧靜優雅的品茶空間。

MIKI精選二十多種進口英式燻香茶,讓客人可以現場聞香挑選。

除了價位很便宜,最令我驚訝的是這裡的輕食簡餐,不論是英式烤牛肉或是蒜味迷迭香雞肉,烹調手法拿捏得恰到好處,風味更具有西餐廳的專業水準,於是我又不死心地東張西望,頻頻詢問廚房在哪裡?是誰在做菜?

英式烤牛肉(185元)採美國CHOICE無骨牛小排,以海鹽、胡椒、香料醃漬入味再烘烤,風味軟嫩帶Q。

「是我老公啦,他本來就是廚師呀!」MIKI指著小小的廚房不好意思地說,老公做中西餐已有15年時間,開餐廳的能力綽綽有餘,但她不喜歡油膩感,所以兩人協議創業時,便選擇沒有油煙味的英式茶館,所以老公只能大材小用,窩在小廚房中做簡餐。「還有客人想直接外帶呢!」MIKI說,老公的好手藝讓不少客人是衝著店裡的簡餐而來的。

這裡的輕食簡餐包括全麥土司及竹炭麵包、生菜水果沙拉、主菜、水煮蛋,份量不多不少,營養則兼顧得恰恰好,如果再加95元,則會再附上當天現做的濃湯及飲料,算起來整份套餐的價位也只有二百多元,十足划算。唯一的缺點是這裡的座位只有20個,中午想吃美味又便宜的輕食簡餐,可得早點來搶位子。

旋轉木馬(105元)採用莓果、杏桃及蜂蜜燻香的花草茶,帶有莓果的香甜滋味。

不過說到茶品,MIKI也不讓老公專美於前,她曾在知名連鎖茶館工作十年,累積豐富的專業知識與實務經驗,店裡20多種茶葉、數十多款茶品都是她精挑細選出來,像是巴娜娜巧克力鮮奶茶,經過她多方嚐試,發現要搭配鮮奶烹煮,才能突顯茶香中的香蕉氣味,而用路易波斯茶烹煮的「旋轉木馬」則以原味最能呈現蜂蜜與莓果混合的甜香。

英式下午茶(250元)以三層盤盛放三明治、甜點及水果沙拉,可搭配一壼茶品。

英式下午茶也是店內招牌餐點,三層式蛋糕盤中裝滿了MIKI自己烘烤的英式蛋糕、布丁、英式鬆餅、餅乾,再加上三明治、生菜沙拉、水果及茶品。「我們的英式下午茶全天候供應,什麼時候來都吃得到!」原來在這裡,不但喝英國茶很便宜,連下午茶都從早供應到晚,而且還可以吃得很飽呢!

*TALLEY’S Tea House/台中市向上路一段446-1號/04-23203518/11:00~22:00

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