曼蒂在家~有家的溫馨感

「曼蒂在家」是讀者推薦的新餐廳,女主人曼蒂曾在知名義大利麵餐廳工作多年,因為愛下廚做菜,所以開了這間以平價為訴求的義大利麵店,強調所有食材及餐點都是曼蒂親自採買及烹煮,希望讓客人有種回家的溫馨感。

雞肉茄汁義大利麵(198元)採用新鮮溫體雞肉來烹煮,口感格外鮮嫩可口。

【上圖】雞肉茄汁義大利麵(198元)採用新鮮溫體雞肉來烹煮,口感格外鮮嫩可口。

曼蒂在家

曼蒂在家

以平價餐廳的標準來看,「曼蒂在家」的用餐環境算是相當舒適,歐式小館的空間設計,搭配輕柔音樂及寬敞座椅排列,氣氛絲毫不遜於中高價義大利餐廳。「店裡所有料理及甜點都是我親自製做!」曼蒂強調,比起一般平價餐廳多是由工讀生來烹調半成品,這裡多了一份主廚的用心及人情味。

曼蒂推薦的招牌料理包括雞肉茄汁義大利麵及橘色海鮮熬飯,「雞腿肉是每天到市場採買的新鮮溫體雞,絕不經過冷凍或退冰處理。」曼蒂先用義大利香料醃雞腿肉半天以上,再以橄欖油將雞肉油煎至金黃酥脆,最後加入辣椒片、甜椒、蒜頭與義大利麵拌炒,濃香帶微辣的紅醬義大利麵口感在夏天吃來格外開胃。

至於橘色海鮮熬飯則是以特調橘色醬汁,先加入蒜頭、白酒、海鮮拌炒出香氣,再放入雞高湯與半熟白米飯一起燜煮熟軟,口感類似義大利燉飯,因為帶有白酒海鮮的鮮味,風味也很可口。

橘色海鮮熬飯(248元)以白醬混合紅醬的橘醬來燉煮海鮮及米飯,口感濃香又新清。

【上圖】橘色海鮮熬飯(248元)以白醬混合紅醬的橘醬來燉煮海鮮及米飯,口感濃香又新清。

【下圖】提拉米蘇(98元)以馬斯卡彭生鮮起司加上義式濃縮咖啡、馬撒拉酒製做,是店內最受歡迎的手工甜點。

提拉米蘇(98元)以馬斯卡彭生鮮起司加上義式濃縮咖啡、馬撒拉酒製做,是店內最受歡迎的手工甜點。

曼蒂在家/台中市中美街23號/04-23760926/11:30~14:00及17::30~22:00(周二中午公休)

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