台中樂沐餐廳‧法式極致品味

去年台中「樂沐」法式餐廳開幕,立即在餐飲界引起一陣騷動,不但政商名流高朋滿座,有六成客人還是從台北慕名而來。其實「樂沐」之所以未演先轟動,除了老闆兼主廚的陳嵐舒擁有餐飲界少見的一流學歷外,融合古典與現代的優雅建築與用餐空間,更是吸引貴客爭相造訪的主要因素。

台中樂沐法式餐廳。

獨棟興建的樂沐法式餐廳,呈現時尚又優雅的明亮質感。

【上圖】獨棟興建的樂沐法式餐廳,呈現時尚又優雅的明亮質感。

【下圖】樂沐法式餐廳老闆兼主廚陳嵐舒,擁有餐飲界少見的高學歷。

樂沐老闆兼主廚陳嵐舒擁有餐飲界少見的高學歷。

樂沐法式餐廳的外觀。

事實上,早在「樂沐」興建當時,台中餐飲業就已經盛傳,存中街將開設一間新的法式料理餐廳,那時有不少同業悄悄跑到工地一窺究竟,「奇怪,一樓空間那麼小,怎麼做生意呀?」、「餐廳蓋那麼多樓層,客人怎會願意爬上去?」「這外觀怎麼看都不像法式餐廳嘛!」

等到「樂沐」正式開張營業,大夥兒才恍然大悟,原來被視為餐廳門面的一樓大廳,不但被用來當作接待室,而且外面還以圍牆高高築起,所有到訪客人皆必須在一樓等待服務人員帶位,再搭乘電梯到二樓餐廳用餐。

走高價位路線的「樂沐」法式餐廳,不只套餐價格居台中餐飲業之冠,它的軟硬體服務也在台中創下許多第一,包括它是第一家斥資上億元(包括外部建築與內部家俱)興建的獨立餐廳,也是第一家擁有電梯(五星級飯店及大型宴會廳除外)載客的獨立餐廳,而近五十人的內外場工作團隊及聘有專業侍酒師,也創下了台中法式餐廳的先例。

「樂沐」的一樓大廳為接待室,所有客人必須在一樓等待服務人員帶位,再搭乘電梯到二樓餐廳用餐。

【上圖】樂沐的一樓大廳為接待室,所有客人必須在一樓等待服務人員帶位,再搭乘電梯到二樓餐廳用餐。

【下圖】室內擺放了許多主廚從國外精挑細選的古董家俱。

室內擺放了許多主廚從國外精挑細選的古董家俱。

於是到「樂沐」餐廳用餐,除了享受媲美歐美米其林星級餐廳的服務與料理,欣賞主廚從國外精心挑選的古董家俱與歐式設計,也成了許多客人到訪的重要理由。尤其是位於二樓臨窗的角落位置,因為空間較隱密,加上古典吊燈與歐式掛畫所營造的浪漫氣氛,目前也成了許多未婚情侶最喜愛的求婚桌。

照片裡最靠近牆邊的就是目前未婚情侶最愛的求婚桌。

【上圖】照片裡最靠近牆邊的就是目前未婚情侶最愛的求婚桌。

其實「樂沐」的三樓包廂比二樓更顯浪漫優雅,因為空間獨立寬敞且不受干擾,不少政商名流刻意選在這裡宴客,還有一些國際精品或化妝品牌也喜歡在這裡辦派對及發表會。有趣的是,有些時髦的結婚新人還會選在「樂沐」辦婚宴,因為光是餐廳裡精緻高雅的傢俱與掛飾,不需多餘的花卉布置或設計表演節目,就足以讓客人留下深刻印象與美好回憶。

樂沐法式餐廳/台中市存中街59號/04-23753002/12:00~14:30及18:00~22:00(周一公休)

One Comment

  1. 美食部落客(拿坡里披薩品嚐會):
    本店拿坡里披薩製作,恪遵義大利披薩協會規定製作,除了嚴選義大利〝00〞級小麥粉外,更採用義大利進口汽泡水製作,因汽泡水內含有大量二氧化碳,有助於麵糰發酵,所以我們的披薩麵團組織相當Q軟;再加上用龍眼木400℃烘烤,除了口感充滿果木香之外,另加入口感相當濃郁的義大利進口水牛起司,所以舉辦這次美食部落克的免費品嚐會,藉此讓更多人能享受最道地的拿坡里披薩。

    活動費用:完全免費
    活動時間:100年10月09日,下午5:00
    活動地點:台中市西區華美街494號
    聯絡電話:0982-534-488
    注意事項:1、本次活動僅限30人
    2、報名一律採電話報名
    3、錄取採電話報名優先順序為主
    詳細請參閱部落格:www.wretch.cc/blog/napoli1924

Leave a Reply

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>