五星端午粽‧價格差很大

台中五星級飯店端午粽今年價格「差很大」,有的一顆賣上1800元,有的三粒只要299元;在造型上,除了傳統三角粽、方型裹蒸粽及長方型潮州粽,今年還多了金字塔造型的千層粽及山刀狀的肋排粽,賣相很有噱頭。至於口味方面,法式松露鵝肝、日式蒲燒鰻、南洋咖啡海鮮、原住民山胡椒子排、韓國高麗人蔘,都是今年耳目一新的口味,也讓台中飯店端午粽充滿異國風情。

1涵碧樓松露鵝肝裹蒸粽

重量:1kg

價位:1800元(須3天前預訂)

口味:號稱今年台中粽子界的LV,不只價格最貴,食材也很複雜,包括金山大勾翅、鵝肝、北海道干貝、日本網鮑、黑松露、東坡肉、脆皮雞腿、港式臘腸、花菇、栗子、鹹蛋黃、百菓、小米等,以港式裹蒸粽傳統製作方法蒸煮10小時以上,食用時就像挖寶一樣,可吃到各式各樣不同食材。

訂購:049-2855313~6016

碧樓松露鵝肝裹蒸粽

2全國大飯店千層一品粽

重量:850g

價位:380元(須3天前預訂,限店內食用)

口味:首創以金字塔為造型的鹹粽,做法是先以細緻刀工將東坡肉切成薄片,入模疊成金字塔狀,內層再塞入鮑魚、干貝、櫻花蝦、鹹蛋黃、百果、栗子及糯米,最後以荷葉包覆入鍋蒸出香氣,品嚐時先將東坡肉切下,再與糯米、餡料一起混合食用,口味富層次感。

訂購:04-23260022

全國大飯店千層一品粽

3福華大飯店蒲燒鰻粽

重量:205g

價位:120元

口味:採傳統鹹粽做法,除包裹嚼勁不乾澀的豬後腿瘦肉、肥而不膩的豬背部肉、魷魚、蛋黃、香菇、花生外,再加入照燒醬汁燒烤入味的蒲燒鰻,因此既有傳統肉粽的古早味,又帶有鰻魚柔嫩細緻的獨特香味。

訂購:04-24631616~2301

福華大飯店蒲燒鰻粽

4亞緻大飯店豬腳粽

重量:300g

價位:360元

口味:採豬蹄膀軟骨部位,先以紅燒方式悶煮入味,再以紅燒滷汁拌炒生糯米,包入杏鮑菇、鮑魚、鹹蛋黃、花生等配料,一打開粽葉即可聞到紅燒滷汁的濃郁香氣,風味類以傳統豬腳飯,但口感較不油膩。

訂購:04-23031234~麗緻坊

亞緻大飯店豬腳粽

5金典酒店馬告原住民胡椒子排粽

重量:220g

價位:4入裝(4種口味)550元

口味:採用泰雅族原住民常用的山胡椒香料,先醃漬子排入味,再與蓮子、干貝、冬蝦、香菇、鹹蛋黃一起蒸煮熟軟,因為子排較不油膩,加上山胡椒的獨特辛香味,吃來香氣十足。

訂購:04-23288000~金園中餐廳

金典酒店馬告原住民胡椒子排粽

6裕元酒店葡汁海鮮粽

重量:200g

價位:120元

口味:以南洋椰香咖哩醬拌炒糯米入味,再包裹新鮮帶子、蟹腿肉、鮮蝦仁、洋蔥及洋菇,是今年少數以海鮮為主角的粽子,口感清新不油膩,淡黃色澤的賣相亦顯得清爽怡人。

訂購:04-24656555~5211

裕元酒店葡汁海鮮粽

7文華道養生人氣粽

重量:180g

價位:3入裝(3種口味)299元(限量100組)

口味:以韓國高麗人蔘浸泡五穀米,讓米粒吸取蔘香後,再包入白河蓮子、甘栗、枸杞一起蒸煮入味,是一款素食鹹粽,餡料簡單但米飯香Q、風味清雅,吃來沒有負擔感。

訂購:04-36026088~2708

文華道養生人氣粽

8金典酒店千層芋泥五形養生甜粽

重量:220g

價位:4入裝(4種口味)550元

口味:採類似千層糕做法,以紫米、糯米、麻糬、芋泥、桂圓層層相疊,最上層再舖上栗子、綠豆、紅豆、大蜜豆等多種蜜漬豆類,風味類似乾式八寶蜜豆,口感紮實豐富,冷食亦美味。

訂購:04-23288000~金園中餐廳

金典酒店千層芋泥五形養生甜粽

9全國大飯店巧克力流沙粽

重量:80g

價位:6入230元

口味:外型像小粽子,其實是以西谷米與巧克力混合的米漿,蒸成軟軟QQ的巧克力外皮後,再包裹特製奶黃流沙醬,咬下一口金黃奶漿即刻爆出,是今年口味及做法皆具創意的甜粽。

訂購:04-23260022

全國大飯店巧克力流沙粽

10亞緻大飯店端陽紫米粽

重量:180g

價位:85元

口味:以蓮子、枸杞及桂圓作內餡,外層包覆紫米與圓糯米混合的粽米飯,帶有紫米香氣與糯米Q勁,尤其是口感軟綿甜香的桂圓,為甜粽增添淡雅清香,卻絲毫沒有甜膩感。

訂購:04-23031234~麗緻坊

亞緻大飯店端陽紫米粽

Leave a Reply

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*